Ihre erste Rolle spielte sie in der Fernsehserie Barney & Friends, wo sie auch ihre beste Freundin Demi Lovato kennenlernte, nachdem sie im Alter von zehn Jahren bei einem von Disney veranstalteten Talentwettbewerb entdeckt worden war. Seither trat sie in verschiedenen Fernsehserien auf, zumeist Disney-Produktionen. Gomez ist auch als Sängerin erfolgreich. Drei ihrer Stücke wurden bei Walt Disney Records veröffentlicht. Eines davon, ein Cover des Titels Cruella De Vil (aus Disneys 101 Dalmatiner) erreichte im Februar 2008 Platz 98 bei iTunes. Seit 2007 spielt sie eine Hauptrolle in der Disney-Serie Die Zauberer vom Waverly Place. Sie hat mit ihrer besten Freundin Demi Lovato eine Webshow auf YouTube, in der die beiden mit ihren Kolleginnen Miley Cyrus und Mandy Jiroux einen Musikalischen Wettstreit austragen.